近所のスーパーで買える食材で漬けるキムチ

<前日にする事その1>
大きめの鍋に、一口大に切った白菜→塩→白菜→塩…といった具合に詰めていき、一番上に重石を載せて、白菜の分量が半分位になるまで放置。（一晩程。塩が多ければもうちょっと早い。）

<前日にする事その2>
韓国風イカの塩辛を作る。

浅漬け状態の白菜を水洗いする。
食べてみて、しょっぱいようなら水につけて塩抜きする。

ニラは5cm程に切る。玉ねぎは薄くスライス。大根、ニンジン、リンゴは千切りにする。

白菜以外の材料と調味料を混ぜる。
今回は、韓国風イカの塩辛のタレの部分は水っぽくなってたので入れず。

最後に、ギュウギュウに水気を切った白菜と６を混ぜる。