☆沖縄の車麩入りふーハンバーグ☆

今回使った、沖縄の車麩です。麩を適当な大きさに割って水に浸しよく絞ります。

車麩はみじん切りにしさらに水気を絞ります。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めて冷ましておきます。

両手で種を丸め空気抜きをして形を整えて油を熱したフライパンで両面を焼きます。火が通りやすいように真ん中をへこませます。

両面に焼き色が付いたら水を入れ蓋をした蒸し焼きにし水がなくなれば出来上がりです。