簡単!肉汁ジュワ~のハンバーグ☆
作り方
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1
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ボールに、にんじん、玉ねぎ、にんにくをすりおろします。残った部分はみじん切りに!
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2
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①のボールにミンチ、卵、ナツメグ、塩、こしょうを入れます。
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3
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手でしっかりと混ぜ合わせてください。
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4
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ソースを作る場合は、この時点で用意しておきましょう。ハンバーグを焼いた後のフライパンに入れるとおいしいソースができます。
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5
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ソースはお好きなものを用意してください。我が家では、ケチャップ、砂糖、とんかつソース、赤ワインを合わせてつくります。
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6
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フライパンを十分熱したら、油を入れて、形を整えたハンバーグを並べます。(真ん中はくぼませてください)
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8
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ひっくり返したら、蓋をして中弱火で焼きます。ハンバーグの真ん中から透明の肉汁がでてきたらOK!(3~4分かな)
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9
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お好みのソースをかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ポイントは玉ねぎを炒めないですりおろすこと!つなぎのパン粉も使いません!
ソースは市販のものでも、作ってもOK!
フライパンはくっつかないものを使ってください。途中で崩れてしまうと肉汁が出てしまいます。
ソースは市販のものでも、作ってもOK!
フライパンはくっつかないものを使ってください。途中で崩れてしまうと肉汁が出てしまいます。
このレシピの生い立ち
やっと失敗なしのレシピにたどりつきました。
毎回肉汁があふれるのが楽しみです。
毎回肉汁があふれるのが楽しみです。