ホタテの子で♪あっという間の豆乳スープ

玉ねぎは薄切りに、しめじは食べやすくわける。

鍋に油を入れてあたため、1の野菜とニンニクを炒める。

ホタテの子の先っちょ？固いところを切り離して、食べやすい大きさに切る。

水(お湯)を加えて、コンソメ、砂糖を加えて沸騰させてアクを取る。

豆乳を加えて、塩を加えて味見。
塩コショウの加減でも変わってくるので、全部入れずに様子見て。

沸騰しそうになったら、片栗粉を同量の水で溶かして、混ぜながら加える。
とろみがついたら出来上がり。