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タコのカルパッチョ風サラダ

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Description

カラフルなお野菜を使って彩りもUP！

材料

茹でたこ足（刺身用）
約20㎝
玉ねぎ
1/4個
パプリカ（黄）
1/4個
ミニトマト
3個
ベビーリーフ
ひとつまみ
☆オリーブオイル
大さじ3杯
☆岩塩
適量
☆黒粒胡椒
適量
☆パセリ(みじん切り)
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして塩を振ってまぶし（分量外）、しばらく置いて水分が出て来たら水にさらし、その後水切りする

  2. 2

    1をキッチンペーパーに取って包み、更にしっかりと水切りしておく

  3. 3

    パプリカは5㎜角の角切り、ミニトマトは8等分にカットしておく

  4. 4

    ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ合せ、2・３を加えて更に混ぜ合せておく

  5. 5

    タコは薄くスライスしてお皿に並べ、ベビーリーフを散らし、4のソースを上からかけたら、出来上がり！

  6. 6

    2014/02/18カテゴリに掲載されました♪

  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

たこは、薄〜く薄〜く頑張ってスライスして下さい♪
ミニトマトは、アイコとゼブラトマトを使ってます！違う色のトマトを使うとカラフルになってキレイです♪
ソースを作って冷蔵庫でしばらく置いておくと味が馴染んで美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

我が家でも人気のたこのカルパッチョを、サラダ風にしました♪
レシピID : 2470391 公開日 : 14/01/21 更新日 : 21/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年3月9日
初れぽ
写真
奏音のグランマ
ブロッコリーが冷蔵庫にあったので沢山入れました。

たっぷりの緑、きれいですね♪つくれぽありがとです☆感謝です☆

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