簡単♡節約♡豆腐ハンバーグ
chucott
作り方
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1
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豆腐は、キッチンペーパーに包むか、もしくはザルにあげて、水気を取っておく。もやしを熱湯にサッと通して粗熱を取り細かく刻む
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2
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ボールに水気を切った豆腐、ひき肉、刻んだもやし、パン粉、溶き卵、★を入れ、混ぜ合わせる。
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3
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ハンバーグの形に整え、油を敷いたフライパンで焼く。
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4
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ソースは、ハンバーグを焼いている間に、別のお鍋で水を沸騰させ、いしづきを取ったシメジを入れ、火を通す。
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5
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そこにめんつゆを入れ、（少し濃い目に作るとさっぱりしたハンバーグに合います♪）最後に水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
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6
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今回、写真ではソースにレタスを加えてみましたが！なくても十分です(^-^)
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7
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もやしもみじん切り玉ねぎだとシャキシャキした食感も残り、それもまた美味しいですよ(^-^)
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コツ・ポイント
豆腐はよく水気を切ることで、べちゃべちゃになりにくくなります♪めんつゆで作るソースは、薄味、濃い味、好みがあると思うので、めんつゆの量を調節してみてくださいね♡ほんのりしょうがの効いた豆腐ハンバーグは、子供にも喜ばれます(´▽｀)
このレシピの生い立ち
余ってるもやしと期限間近な豆腐から、いつも作る豆腐ハンバーグの玉ねぎ変わりにもやしを…と思ったのが、このもやし入りの豆腐ハンバーグです(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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