ブルコギ(불고기)野菜たっぷり。の画像

Description

寒い季節に体力をつけるにはお肉が欠かせませんが、お肉だけではビタミンが足りてませんので、野菜もたっぷり取りましょう。

材料 (2人分)

1/2個
5本
パプリカ赤・黄
各1/4個
1/2袋
少々
醤油
大さじ1.5
小さじ2
ごま油
小さじ2
粉唐辛子
少々
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    プルコギヤンニョムを作る。
    にんにくみじん切り、醤油、酒、ごま油、粉唐辛子・コショウを混ぜ合わせる。

  2. 2

    さやいんげんは長さ5㎝に切る。
    玉ねぎはスライスする。
    小ねぎは長さ5㎝に切る。
    パプリカは玉ねぎと同じ大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにお肉とすべての野菜を入れて、プルコギヤンニョムで混ぜ合わせ馴染ませる(10分程)。

  4. 4

    フライパンを強火にかけて炒めると出来上がり。

コツ・ポイント

お肉を炒めるときは、必ず強火にして下さい。
また、韓国では牛肉の甘さでいただくのであまり入れませんが、プルコギヤンニョムにお好みで砂糖を加えて頂いても結構です。

このレシピの生い立ち

朝晩はまだまだ寒いこの季節に、家族の為に寒い台所で頑張っているお母さんの負担を少なくするよう、材料をざくざく切ってフライパンでさっと炒めるだけの韓国風「ブルコギ」を作りました。
洗い物も少なくするために、フライパンの中で材料も混ぜます。

レシピID : 2474363 公開日 : 14/01/28 更新日 : 22/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
優、未希、穂乃香ママ
インゲンを、アスパラガスに替えて作りました。子供にも大好評でした

アスパラの旨さいいですね。 子供達にもありがとうございます♪

初れぽ
写真
HoneyAmy
実は殆ど食べてしまって…。かなり美味しく出来ましたv

分かります^0^HoneyAmyさんの腕が最高にいいですね♪