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豚肉：回鍋肉

豚肉：回鍋肉の画像

Description

手抜きレシピばかりですが、我が家の味。子供が独立しても困らないようにレシピ化しました。
作り置きをしています。

材料 （4人分）

豚肉
300g
★めんつゆ(濃縮タイプ)(レシピID : 2436620)
15g
キャベツ
1/2玉
刻みネギ
1パック
ごま油(炒め用)
適量
■ 合わせ調味料
コンソメ
2g
味噌（赤味噌なおよし！）
30g
豆板醤
10g
砂糖
25g
酒
15g
醤油
15g
生姜
10g
にんにく
10g
片栗粉
3g

作り方

  1. 1

    【下準備】
    豚肉は★印のめんつゆに漬け込んでおく。

  2. 2

    【作り方】
    豚肉は細切りでもぶつ切りでもOK。キャベツは芯を割りながら3nm角に切る。

  3. 3

    写真

    合わせ調味料を計って準備しておき、切ったキャベツは塩茹でし、水切りしておく。

  4. 4

    炒め鍋でごま油を熱し、①の肉を炒め、色が変わったら、水を切ったキャベツも加えてざっと炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    ③の鍋に合わせ調味料を回し入れ、刻みネギも加えて全体がまとまったら出来上がり。

コツ・ポイント

キャベツは、芯を２つに割るようにして、切り分けて全部食べます。もちろん刻みネギではなく、白ネギを1/2本を斜め切りにして入れるのも美味しい！
本格的なものではないですが、それっぽい？
※保存容器は必ず消毒をしてから使ってください。

このレシピの生い立ち

我が家の料理は、いろんな人が作るので、ひとまず美味しそうで簡単なものを考えています。
中華大好きな旦那の影響でアレンジを重ねてこの味に…。
レシピID : 2474762 公開日 : 14/02/17 更新日 : 18/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年5月14日
初れぽ
写真
はくにゃんﻌﻌﻌ♥
既に三回目です！彼にゃんお気に入りです✡｡:*

こんなレシピでも気に入ってもらえて嬉しい！感謝②です。

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N・ECO
豚肉：回鍋肉
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