《簡単♪》 シンプルなオムライス
トウコロモシ
作り方
-
-
1
-
玉ねぎは みじん切り、鶏もも肉は 1〜2cm角に切っておく。
-
-
-
3
-
カレー粉を入れ、混ぜながら炒める。
☆カレー粉を入れても、あまり辛さは 出ないので、お子様でも食べられます♪
-
-
-
4
-
カレー粉が全体に馴染んだら、一旦 火を止め、ケチャップ・トマトペースト・ウスターソース・砂糖を入れ、再び中火にかける。
-
-
-
5
-
焦げ付かないように混ぜながら煮詰め、ソースがこのくらいになったら、温かいご飯を入れ、よく混ぜながら炒める。
-
-
-
6
-
ご飯の白い部分が無くなって、全体が混ざったら、チキンライスの出来上がり♪
-
-
-
7
-
お皿に このようにして 盛り付けておく。
-
-
-
8
-
ボールに 卵・牛乳・粉チーズを入れ、よく混ぜておく。
-
-
-
9
-
☆フライパンは、盛り付けるお皿より ちょっと小さめの大きさにすると作りやすいです。
-
-
-
10
-
フライパンを中強火にかけ、十分に熱したら、バターを入れる。バターが半分溶けたところで一皿分(１食分)の卵を流し入れる。
-
-
-
11
-
箸で素早く全体をかき混ぜトロトロの状態になったら、混ぜるのを止め、フライパンを火から外す。
余熱が入るので、やや早めに。
-
-
-
12
-
焼いた面が下になるように、そのままチキンライスの上に乗せる。
☆お皿の上で玉子を持ち上げたらフライパンを引くようにする。
-
-
-
13
-
お好みで ケチャップ・パセリ(乾燥)をかけて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆オムレツを焼く際は、フライパンを持ち上げたりしながら温度調節して下さい。
火加減で調節すると、その間にも加熱されてしまいます。
☆チキンライスに しっかり味がついているので、ケチャップ無しでも美味しいです☻
火加減で調節すると、その間にも加熱されてしまいます。
☆チキンライスに しっかり味がついているので、ケチャップ無しでも美味しいです☻
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見たオムライスのレシピに トマトペーストとカレー粉を使っていて美味しかったので、それ以来ずっと この２つは入れて作っています。…ですが、十数年経ってるので、かなり自己流になってますが (^_^;)
トウコロモシ
