美♥be♥ba♥食べる白いスープ

水煮大豆。
手軽につくるなら、１袋が１００～１５０ｇ程度で売っているものを使用でOK。
勿論、自家製で水煮しにしても。

押し麦。
１Kgで、割とお安く売っています。
スープにとろみがつき、食べ応えがあってmin的にはすごく好き♡

白菜は水洗いして、葉も茎も関係なく１cm角ぐらいの粗いみじん切りにする。

押し麦は、さっと水で洗います。

鍋にオリーブ油を熱し、ひき肉を入れ炒めます。さらに白菜、大豆、押し麦を入れて全体に油分が回るように炒めます。

鍋へひたひたの水を注ぎ、コトコト弱火で３０分程度煮る。
白菜から水は出ますが、押し麦が戻る際に水分が必要になるので、→

押し麦がうっすら透明になってふっくら戻り、白菜がくったり煮えて、全体がとろみがついていきたら、塩胡椒で調味して完成。

あっさり味なので、調味はお好みで行ってください。
取り立ててダシ入れなくても、十分に素材の味だけで美味しいですよ♪

何故『びびび』かというと…
美…美しい
be…soybean(大豆)
ba…rolledbarley(押し麦)
だから♥

レシピを確認していたら、一部消えてしまい書き直しを…。

印刷してくださった方、大変申し訳ないです。