お肉柔らか♪メープルソースステーキ
Description
メープルシロップをたっぷり使ってステーキソースにしたら、スーパーのお肉も柔らかくて甘くて美味しい♪カナダのレシピです!
材料
(2人分)
ステーキ用の牛肉
400〜500g
塩コショウ
多めの適量
中1個
オリーブオイル
大さじ4
バルサミコ酢
大さじ2
メープルシロップ
大さじ3
赤ワイン
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
バター
10g
ニンニク
一片
作り方
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1
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牛肉はスジに切り込みを入れたら塩コショウを振っておく。
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2
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玉ねぎの半分をみじん切り、半分をおろし金でおろす。
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4
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玉ねぎを炒めている間に、バットにオリーブオイルの残り半分、赤ワイン、メープルシロップ、おろし玉ねぎ、醤油を混ぜておく。
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5
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玉ねぎが炒まったらそのフライパンにバルサミコ酢を入れてすぐ火を止める。
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6
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5が冷めたら、4のバットに加えて混ぜ、そこに牛肉を漬け込む。30分から1時間くらい置くのが理想。
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8
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ニンニクはこんがり焼いたらフライパンから取り出しておく。
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9
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漬け込んでおいた牛肉を取り出し、フライパンに入れて好みの焼き加減で焼く。
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10
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肉を焼いた後のフライパンに、肉を漬け込んでいたソースを入れて煮詰める。
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11
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皿に肉、ニンニク、ソースを盛り付けて出来上がり!
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12
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あぐうあさん、初つくれぽありがとうございました!感謝です。薄切り肉も美味しそうですね(^^)アイディアいただきます。
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コツ・ポイント
このソースは甘めなので、物足りない方は塩コショウたっぷり目にするか、しょうゆを足してください。
このソースはパンにつけてもご飯に載せても美味しいですよ♪
このソースはパンにつけてもご飯に載せても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
家にあったメープルシロップを使ってステーキソースを作りたくて。