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鰹は2cmぐらいの厚さに切ってポリ袋に小麦粉と一緒に入れ、振りながらよくまぶす。
漬け汁の材料を鍋に入れ煮立たせ、ボールに移す。そこに、薄切りにした玉ねぎと、輪切りにした赤唐辛子を入れる。
1の鰹を油で揚げ火が通ったら直接2の中に入れていき、できあがり。熱いままでも、冷めても美味しいです。
<mari-pさん作>クックメンバーさん の美味しいレシピ /mari-p編 ID41683で紹介してくれています。艶もよくて味がよく染みてそう!旬の鰹を使っての活きの良さが伝わってくる写真ですね。