親子かき玉汁♪

鶏むね肉（皮付）を小さめの一口大に切り、酒をもみこみ5分程おく。

鍋にだし汁を入れ、沸騰したら鶏むね肉（皮付）を入れて弱火にし、アクを取りながら静かに10分煮る。

2に◆の調味料を加えて味を整える。

３に、４の卵を入れてふんわりと混ぜ、火を通す。

お碗に5を注ぎ、1cm程度の長さに切ったみつばを散らす。