鶏南蛮そば

Name: 鶏南蛮そば
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏肉 150グラム; 長ネギ １本; 油揚げ １枚; 水 600ml; ●だし醤油 80ml; ●みりん 大さじ２; 生姜 一片; ごま油 大さじ１; ゆでそば 2袋

Description

寒い季節に温まる一品♪
だし醤油を使うと、お出汁をとる手間がはぶけます。

★☆ゆかママ★☆

材料（２人分）

150グラム

１本

１枚

600ml

●だし醤油

80ml

●みりん

大さじ２

生姜

一片

ごま油

大さじ１

ゆでそば

2袋

作り方

1

生姜は千切りに。油揚げは、油抜きをし、1cm幅に切る。長ネギは、4cm幅に切っておく。
2

鶏肉を一口大に切り、醤油・酒各小さじ１(分量外)で下味をつける。
3

鍋にごま油半量を熱し、ネギに焼き色をつけたら取り出す。
4

残りのごま油を鍋に入れ、生姜を炒める。香りがしたら、鶏肉に両面焼き色がつくまで焼く。
5

水を入れ、煮たったらアクを取り、弱火にする。●の調味料、長ネギ、油揚げを入れ、10分煮込む。
6

そばを表示時間通り茹で、ザルにあげ、水気を切ったら丼に盛る。お出汁をかけて完成♪

コツ・ポイント

ネギは焼くことで、甘みがでますょ♡
だし醤油がない場合は、お出汁をとって醤油を入れて作れます。
お好みで一味唐辛子をかけてもgood♡

このレシピの生い立ち

鴨南蛮そばが大好き♡
でも家庭ではなかなか。。。
気軽な食材で短時間でできちゃいます。

レシピID : 2480149 公開日 : 14/01/28 更新日 : 14/05/10

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年12月31日

初れぽ

ミレーちゃん

今日の年越し蕎麦用に作りました！出汁でて美味しかったです！有難うございます！！

#年越しそばにも

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鶏南蛮そば

Description

材料 （２人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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