ノンオイル大豆粉とおからのプロテインバー
珠花。
作り方
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大豆粉、プロテイン、おから、塩、ベーキングパウダー、シナモンをあわせてよく混ぜる。
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3
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そこに、溶いた卵を入れてよく混ぜる。
次にメープルシロップをいれてよく混ぜる。
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4
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先ほど煮た大根とエノキを加えてよく混ぜ、耳たぶほどの柔らかさになるよう、残りの汁気を少しずつ加えてこねていく。
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5
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生地を2センチ厚の正方形にして、包丁でバーの形に切り目をいれる
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6
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表面にアーモンドスライスやオートミールをまんべんなく振りかける。
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7
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上からブルーベリーを好きな分量散らす。
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8
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ここで、お好みでレモン汁やスライスしたほかの果物、お砂糖に変えても美味しいです。
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9
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この時、しっとりがお好きな方はアルミをかぶせて180℃のオーブンで、アルミをかぶせて20分、外して10分焼く。
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10
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硬めがお好みのかたは、アルミホイルをせずに20分、ホイルをかぶせて10分焼く。
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コツ・ポイント
しっとりほのかな甘みの秘密は、じっくり煮込んだお野菜。お野菜はゆっくり煮込むことで甘みが増すので、それを生かして作ってみました。かさましにもなって、ダイエットにも☆
プロテインは、添加物や脂質のほとんどないソイプロテインを使ってくださいね
プロテインは、添加物や脂質のほとんどないソイプロテインを使ってくださいね
このレシピの生い立ち
栄養補助のためにバーを色々買ってみましたが、
あまりに甘過ぎたり、油濃かったり、糖質脂質が気になって、しゼんの素材で美味しく、たんぱく質を補給できないかと思い、試行錯誤して作りました。
あまりに甘過ぎたり、油濃かったり、糖質脂質が気になって、しゼんの素材で美味しく、たんぱく質を補給できないかと思い、試行錯誤して作りました。
珠花。
