玄米納豆ひじきチャーハン♪栄養満点?!
作り方
コツ・ポイント
少量でも、生姜が効いておいしかった!おいしい生姜が手に入ったら使ろう~。わけぎは、仕上がる直前に入れると、しんなりしなくてもいいのかも(今回は炒め過ぎて、緑が分からない・・)。油揚げを最初に炒めるのがポイント。でも、ご飯は焦付き易いから、ご飯を入れる直前に少量のごま油を引いて、弱火にしたら焦付かなかった。
このレシピの生い立ち
ごまを使ったレシピ集に「真っ黒チャーハン」(黒ごまとひじき)というのが載っていたので、そこに整腸作用を増加させるべく、こんにゃく追加。消火を助けるために、生姜も入れたら、味も良かった♪