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ほっこり♡鮭と豆乳のミルクスープ

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Description

とっても簡単です♪

材料 （2人）

鮭の切り身（塩鮭）
一切れ
白菜
2枚
玉ねぎ
2分の1
しめじ
2分の1袋
豆乳
100cc
水
250cc
シチュールー
2ブロック
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を焼き色が付くまで焼きます。

  2. 2

    鮭を一度取り出し、そのフライパンで野菜がしんなりすりるまで炒めます。

  3. 3

    2に水を加え、15分ほど中火で煮込みます。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、一度火を止めて、シチュールーを加え、ゆっくり溶かします。この時焼いた鮭を戻してください♪

  5. 5

    ルーが溶けたら、再び火をつけて弱火でゆっくりかき混ぜながらとろみがつくまで温めます。

  6. 6

    豆乳を入れて、再び温めて出来上がりです♪

コツ・ポイント

薄目の味付けなので、コンソメや、昆布茶などをお好みで入れてください＊
塩鮭でない場合は、下ごしらえで鮭に塩コショウをすると良いと思います＊

このレシピの生い立ち

寒い季節。
暖かいスープが飲みたくて♪
レシピID : 2487386 公開日 : 14/02/03 更新日 : 14/02/03

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＊月ウサギ＊
ほっこり♡鮭と豆乳のミルクスープ
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