介護食・かぼちゃのスープ

かぼちゃは皮をむき種を取り一口大のざく切りにする。
玉ねぎは薄くスライスする。

深鍋で玉ねぎをきつね色になるまで弱火でじっくり炒める。

かぼちゃを加え軽く炒める。

かぼちゃがある程度煮えたら、固形スープの素を
加えて更に煮る。

しばらくして火を止め、ミキサーにかける。

（ミキサーの方は鍋に戻し）
牛乳を入れ煮立ったら味を見て塩・胡椒を加える。