潮の香り漂う餡かけやきそば
まめママ04
作り方
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1
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野菜とイカを食べやすい大きさに切る
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2
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焼きそばの麺と水180ｃｃを入れふたをして２～３分蒸すように火を通し、ふたを開けて水分を飛ばしたら人数分の皿に盛りつける
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3
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フライパンに少々油をひいて塩コショウで野菜を軽く火が通るように炒める
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4
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それに、イカと牡蠣に水・牛乳を入れてふたをして弱火で２～３分待つ
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5
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ふたを開け付属のソース・オイスターソース・ニンニクを入れ少し煮詰まったら片栗粉でとろみをつける
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6
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仕上げにごま油とお好みでラー油をかけ、ひと混ぜしたら餡は完成です。
あとは取り分けた麺の上に餡をかけ出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
野菜を炒める時に後でまた火を通すので軽く火を通す程度にしておく事。
牡蠣は、火を通しすぎると小さくなるので火の通しすぎには気を付けて下さい。
牡蠣は、生食用の方がおすすめです。
牡蠣は、火を通しすぎると小さくなるので火の通しすぎには気を付けて下さい。
牡蠣は、生食用の方がおすすめです。
このレシピの生い立ち
焼きそばは好きだけれど普通に食べるとお腹がいっぱいにならないのでボリュームをアップしたくて考えました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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