優しい味!洋風卵スープ。妊婦さんにも♪

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Description

野菜、卵、チーズで栄養満点スープ。朝、昼、夜ご飯に!悪阻中も食べやすかったです。

材料 (2~3人分)

1/2個
1/2本
1個
大さじ2
★パン粉
大さじ2
500cc
コンソメ
1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗微塵切り、人参は1センチ角、キャベツは小さめのざく切りに。

  2. 2

    ★卵を溶きほぐし、粉チーズ・パン粉を入れ混ぜ合わせておく。

  3. 3

    鍋に分量の水を沸かし、野菜・コンソメを入れ柔らかくなるまで5-10分ほど煮る。

  4. 4

    野菜が煮えたら、くつくつ沸騰している状態で、2の卵液を少しずつ流し入れる。

  5. 5

    一度おたまで下からふわっとかき混ぜ、極弱火に落とし、蓋をして更にもう三分ほど火を通す。

コツ・ポイント

チーズの塩気もあるので、コンソメスープはかなり薄味です。お好みで塩・胡椒で調味して下さい。ベーコン等入れると更にボリュームアップ!

このレシピの生い立ち

昔お料理教室で習ったスープミルファンティという卵スープ。野菜がなかったので、自分なりに具材と味付けアレンジ。
レシピID : 2491556 公開日 : 14/02/06 更新日 : 14/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (8人)
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haturi
美味しい♪かなり具沢山ですね。

お野菜もタンパク質もたっぷり摂れて良いですね!れぽ感謝です♡

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ふたごゆき
朝食に♬粉チーズ入りのふんわり卵といろんな野菜の旨味が美味しい♡

朝から作って頂きありがとうございます!あったまったかな?

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妻はベトナム人
またまたまたリピしました^ ^妊娠中の妻も安心して食べられます。

何度も作って頂いて感激です!れぽありがとうございます。

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妻はベトナム人
リピしました。妊娠中の妻がおかわりして沢山食べてくれます^ ^

リピだなんて嬉しすぎます♡栄養満点なので沢山食べてくださいね