揚げ出し豆腐☆フライパンでできちゃった！

豆腐はよく水切りして、4等分に切り分けて片栗粉をまぶします。

フライパンに多めのサラダ油を入れて、1を焼きます。各面に焼き色がつくようにじっくり揚げ焼きします。

お出汁づくり。
えのきは食べやすく切り分けます。長ネギは小口切りにします。

焼き上がった豆腐を皿に盛り付け、お出汁をたっぷりかければ、揚げ出し豆腐の出来上がりです。