喫茶店のフワフワ卵の鉄板ナポリタン
作り方
コツ・ポイント
鉄板が無かったら、フライパンでもオッケーです。
卵液を入れたら直ぐに固まってくるのであまり火を通し過ぎない方が美味しいかも。
半熟で、余熱で固まる卵をスパゲティーに絡めながら食べると美味しいですよ。
卵液を入れたら直ぐに固まってくるのであまり火を通し過ぎない方が美味しいかも。
半熟で、余熱で固まる卵をスパゲティーに絡めながら食べると美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
小さい頃、連れってもらった喫茶店で食べた、鉄板ナポリタンを再現したくて。