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《下準備》にんじんは細切りにし、えのきは石づきを落としておく。むね肉は観音開きにする。
観音開きにしたむね肉に塩胡椒をし大葉、にんじん、えのきを並べます。
くるっとお肉を巻いて爪楊枝で四ヶ所程とめ、アルミホイルで巻きます。
熱したフライパンに料理酒、巻いたお肉を入れフタをし、約10分程蒸し焼きにします。
蒸しあがったら好きな厚さに切って盛り付け★今回は塩胡椒だけですが、マヨネーズやポン酢をかけても美味しいです(*^^*)
オーロラソースも合いそう♪♪ありがとうございます(*^^*)
しろマル
