バレンタインに♡ラム酒が香るブラウニー
作り方
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1
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チョコレートの半分の量(60g分)とバターは湯煎にかけて溶かす為細かく刻んでおきます。
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4
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くるみはフライパンで空炒りした後お好みの大きさに刻んでおきます。そんなに細かくしなくてもよいです。
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5
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以上が下準備です。
ここでオーブンを180度に温めておきます。
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7
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ボウルに卵を割り入れほぐします。ほぐれたらグラニュー糖を加えしっかり刷り混ぜておきます。
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8
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7に6を加えよく混ぜます。
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9
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8が混ざったらふるった薄力粉、くるみ、レーズン(ラム酒ごと)を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
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10
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よく混ざったら2のチョコレートを加え混ぜ合わせます。ここはざっくりと混ぜておけばよいです。
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11
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クッキングシートを敷いた型に入れ、表面を軽く慣らして180℃のオーブンで20分焼きます。
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12
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焼き上がったらすぐに仕上げ用のラム酒をハケでまんべんなく塗ってしみ込ませます。冷えたらお好みにカットして完成です。
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コツ・ポイント
下準備をすれば後は混ぜるだけの簡単レシピです。
崩れやすいので完全に冷えてから温めた包丁を真っすぐ下ろして切って下さい。ケーキ用のナイフよりもしっかりした包丁の方が綺麗に切れます。
容器は丸いデコ型やマフィン型等お好きな物を使って下さい。
崩れやすいので完全に冷えてから温めた包丁を真っすぐ下ろして切って下さい。ケーキ用のナイフよりもしっかりした包丁の方が綺麗に切れます。
容器は丸いデコ型やマフィン型等お好きな物を使って下さい。
このレシピの生い立ち
ラム酒入りのチョコレートを食べたときに、この味のケーキが食べたいと思い配合を考えてみました。
最初はレシピの半分の量から作ってみることをおすすめします。
ラムがしみ込んでいるので大人向けです。仕上げのラム酒の量はお好みで調整して下さい。
最初はレシピの半分の量から作ってみることをおすすめします。
ラムがしみ込んでいるので大人向けです。仕上げのラム酒の量はお好みで調整して下さい。