レンコンと海老のレンジ蒸し
熊chef
作り方
コツ・ポイント
食感を楽しむために人参・きくらげ・レンコンのみじん切りを入れています．レンコンはあまり大きいと口の中で存在を主張してしまうので，こころもち細かめがよいかと．
あんはお好みで．写真は市販の濃縮白だしを希釈して使っています．
あんはお好みで．写真は市販の濃縮白だしを希釈して使っています．
このレシピの生い立ち
摺り下ろしレンコンの蒸し団子が好きでよく作ります．レンコンをたくさん頂きましたので，煮物以外の調理法で大量に消費でき，かつ簡単に火が通る方法を求めて今のレシピに至ります．
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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