簡単(*^^*)ノ♡麻婆風大根♡
☆～ringo～☆
作り方
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マロニーは3分ほど下ゆでして、食べやすい長さに切る。
フライパンに油をひいてニンニクの香りがたつまで炒める。
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3
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挽肉を入れ色が変わるまで炒める。
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4
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挽肉の色が変わったら大根・茄子を入れ
1~2分炒める。
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5
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フライパンの真ん中をあけ、豆板醤小さじ2/1を入れ全体的になじむように炒める。
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6
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醤油以外の調味料を入れ、3分ほど煮込む。アクが出てきたらアクを取り除きます。
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7
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醤油を入れ、さらに10分ほど煮込む。
大根が軟らかくなったらOK♪
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8
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マロニーを入れ、1~2分煮込んだら、水で溶いた片栗粉を入れとろみをつけ、最後にごま油大さじ1を回しかけたら完成♪
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＊通常食の場合は
マロニー→春雨
鶏挽肉→合挽肉
でもOK♪
きざみ葱を仕上げに入れると美味しいです。
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コツ・ポイント
★大根はレンジで加熱する事で調理時間の短縮になります。
★通常食なら、春雨でもいいのですが、意外と煮崩れしないマロニーは美味しいですよ♪
★通常食なら、春雨でもいいのですが、意外と煮崩れしないマロニーは美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
数少ない食材で、毎日飽きないように考えたレシピです。大根が美味しい季節ですので、たっぷり使ってみました。
丼みたいに、ご飯にのせて食べると、美味しいですよ(*^^*)ノ
丼みたいに、ご飯にのせて食べると、美味しいですよ(*^^*)ノ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆～ringo～☆
