旬の♪たけのこごはん

旬の♪たけのこごはん
旬のたけのこをおいしく食べるなら、やっぱりたけのこごはん。うすくちしょうゆなら素材のおいしさをじっくり味わえる♪

材料 (4人分)

3合
たけのこ
200g
にんじん
1/4本
鶏もも肉
150g
油揚げ
1枚
木の芽
適宜
【A】
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」
大さじ3
大さじ2
大さじ2
小さじ1/4

1

写真

今回は、「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を使います。

2

米は洗って水に浸し(夏場は30分、冬場は90分が目安)、ざるに上げて30分ほどおいて余分な水けをきる。

3

下処理したたけのこの穂先は長さ3cmの薄切り、根元は薄い半月切り、またはいちょう切りにする。にんじんは細切りにする。

4

鶏肉は食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、細切りにする。

5

炊飯器に米と【A】を入れ、炊飯器の3合の目盛りまでだし汁を加え、さっと混ぜる。<3>、<4>を加え、普通に炊く。

6

炊き上がったら10分ほど蒸らす。器に盛り、お好みで木の芽をそえる。

コツ・ポイント

たけのこの水煮を使って作るときは、一度さっとお湯でゆでると酸味が抜け、おいしく仕上がります。このひと手間で味わいアップ。

このレシピの生い立ち

まろやかで深い味わいの「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」は、たけのこの繊細な風味を存分に引き立てることができます。旬の香りを楽しめるたけのこごはんは、このうすくちしょうゆで作ってほしい一品です。
レシピID : 2501692 公開日 : 14/03/10 更新日 : 14/10/14

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

161 (149人)

19/04/16

写真

美味しくってリピです♡

低カロ探検隊

リピありがとうございます♪旬ごはん…いいですよね☆ぜひまた!

19/04/05

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めちゃ箸がすすむ美味しいごはんになりました!リピ決定☆

meikoh

おいしく作っていただき感謝です♪リピお待ちしています☆

18/04/25

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毎年このレシピで朝採り筍味わってます♡おいしくできました♪

ふわふわないんちぇ

新鮮な筍で贅沢な春ごはんですね♪れぽありがとうございます♡

18/04/22

写真

旬の味とっても美味しかったです♪また作ります♪

低カロ探検隊

嬉しいれぽありがとうございます♡ぜひまた作ってみて下さいね♪

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