秘密にしたくなる絶品こくうまチキンカレー

鶏手羽もとは余計な皮や脂肪をキッチンばさみで、切り取ります。
これで、かなりのカロリーカットできます。

野菜は皮をむいて、玉ねぎ1個、人参1個、しょうがはすりおろします。
残りの玉ねぎと人参は適当な大きさに乱切りにします。

鍋に乱切り野菜→すりおろし野菜の順に入れて、カップ2の水(分量内)を入れて中火にかけます。
オイルは必要無しです。

4の鍋にクミンシードを入れて、炒め合わせすべてをよく馴染ませます。
残りの水を全部入れて蓋をして10分ほど煮込みます。

煮込んだあと灰汁が出ていればすくい取ってください。
鶏手羽もとを入れて、更に5分ほど煮込みます。

手羽もとに火が通ったら、ウスターソース、蜂蜜、カレールーを入れ、溶かしながらよく混ぜ、最後にガラムマサラを入れます。