白菜とゴボウのベジグラタン

玉ねぎ、ゴボウ（さっと洗うだけ）、セロリを粗みじんにする。

白菜を2センチ程度のざく切りにする。

オリーブオイルを入れたフライパンを弱火にかけ、そこにみじん切りのニンニクをいれ、香りが立つまで熱する。

4.に赤ワインを加え、中火にしてアルコールを飛ばす。

5.にトマト水煮を加え、さらに塩こしょうをする。

6.に白菜を加え蓋をして5分ほど蒸し煮をした後、しんなりしたら（あれば）バルサミコを加える。

オーブントースターに入れ、表面のチーズに焦げ目がつく程度（5分くらい）焼き完成☆