豚バラで♬雪見鍋
QＰXXX
作り方
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きのこは石づきを落とし、
汚れを拭き取り取り食べやすい大きさに切ります。
大根は、皮を剥いて下ろしておきます。
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3
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一人用雑炊鍋に300ccの水を沸かし
沸騰し始めたら酒を入れます。
再び沸いてきたら豚バラを入れ
茹でます。
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5
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鍋の縁に白菜を立てる様に固め入れ
対角線上に小松菜を立てる様に入れます。
真ん中に豚バラ・きのこ・人参・葱を入れます。
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6
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【5】に大根を汁ごと回し掛け、
塩麹を全体に振りかける様に入れます。
蓋をして中弱火で煮たら、
出来上がり^ - ^
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7
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こんな感じで、
メインディッシュ♬
ぽん酢＋柚子胡椒で
どうぞ^ - ^
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8
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〆は麺つゆ入れて、お蕎麦で♬
お出汁が煮詰まってたら
少しお湯足して下さい^ - ^
こちらは、七味で♬
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コツ・ポイント
一手間ですが、豚バラは一度茹でて
引き上げて下さい。
野菜からたくさん水分が出るので
酒・塩麹は心持ち多目で^ - ^
引き上げて下さい。
野菜からたくさん水分が出るので
酒・塩麹は心持ち多目で^ - ^
このレシピの生い立ち
うっかりスーパーの特売で
2本120円の大根を買ってしまったので^_^;
2本120円の大根を買ってしまったので^_^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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