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こんにゃくを下茹でしてザルにあげておく。
人参は食べやすい大きさに切る。
だし汁に人参、こんにゃくを入れ砂糖、酒を入れて煮る。
しょうゆ、みりんを入れ煮汁がなくなるまで煮る。
お好みで炒りごまや七味をふりかけてください。