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冷凍ok！お弁当に☆ひじきの甘酢野菜和え

冷凍ok！お弁当に☆ひじきの甘酢野菜和えの画像

Description

ひじきの煮物に飽きたらコレ☆
甘酢で食べやすいので、
ひじきや野菜嫌いのお子様にも＾＾

材料

ひじき(乾燥)
適量
にんじん
1/2本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
きのこ
お好み
■ 甘酢あん
◆砂糖
大さじ1/2~1
◆酢
大さじ1/2
◆醤油
大さじ1/2
◆水
25ｃｃ
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    ひじきは戻して水で洗い、しっかり水気をきっておく

  2. 2

    野菜は、食べやすい大きさ（弁当用に小さめ）に切る

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、野菜を炒める

  4. 4

    野菜が少ししんなりしたら、◆の甘酢あんの材料を入れて混ぜる

  5. 5

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

  6. 6

    別の鍋で、水切りしたひじきを空炒りする

  7. 7

    ひじきの水気がなくなりパラッとしたら、５のフライパンに入れ野菜と和えて完成！

コツ・ポイント

私は冷凍保存したものをお弁当に詰め、
自然解凍してます☆
とろみをつけているので、解凍後の水分も出にくいです＾＾
材料や調味料の量は、
お好みで調整して下さいね～♪

このレシピの生い立ち

ひじきの煮物に飽きて、お弁当用に冷凍保存できるものを・・・と考えました。
カラフルだし栄養いっぱいとれるので、
ぜひ大切な人のお弁当に入れてあげて下さい☆
レシピID : 2515443 公開日 : 14/02/22 更新日 : 14/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2015年11月26日
写真
もりのりころ
残り物の野菜を沢山入れて作りました！煮物と違くて美味でした！

ほんと野菜沢山‼︎ 栄養満点ですね^ ^ 有難うございます♡

2015年6月16日
写真
やたぴ☆彡
前回ヒジキ忘れましたが本番はしっかり入れましたw やはりうまし♡

おー！主役登場ですね！w リピして頂きありがとうございます♡

2015年5月29日
写真
やたぴ☆彡
まさかのヒジキ買い忘れ(T_T)激うまで次回にヒジキ合流でw

まさかですね！wでもすごく美味しそう♡次回こそは主役を〜！w

2015年3月28日
写真
クックYKLSJF☆
お弁当と夕飯用に☆レパートリー増えました！

具沢山で美味しそう♡レパートリー加えて頂きありがとうです‼︎

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( )
eemicky
冷凍ok！お弁当に☆ひじきの甘酢野菜和え
by eemicky