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【男のジャンク飯】鶏すき鍋

【男のジャンク飯】鶏すき鍋の画像

Description

鶏肉ですき焼き

材料 （一人分）

鶏肉(モモ又はムネ)
好み
白菜
好み
長葱
好み
豆腐
好み
糸こんにゃく
好み
葛切り
好み
麩
好み
かまぼこ
好み
卵
一個
うどん
一玉
酒
100cc
みりん
40cc
醤油
40cc
砂糖
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    材料一覧

  2. 2

    写真

    鶏は塩もみしておくと吉

  3. 3

    写真

    鶏をさっと下ゆでし、氷水で冷やす
    湯がいた汁はあくを取って残しておく

  4. 4

    写真

    うどんは冷凍の場合、水に浸してレンジで簡単に解凍出来る

  5. 5

    写真

    こんな感じ

  6. 6

    写真

    塩コショウで炒める

  7. 7

    写真

    火が通ったら酒、みりん、醤油、砂糖を投入し、味を濃いめに整えて白菜を入れる

  8. 8

    写真

    残りの具材を投入、煮詰まりすぎたら鶏肉の茹で汁と醤油、砂糖で再調整

  9. 9

    写真

    完成
    溶き卵で召し上がり

  10. 10

    写真

    シメにうどん

コツ・ポイント

要するに鶏でやる時は下ゆでする

このレシピの生い立ち

牛肉がなかったので
レシピID : 2516082 公開日 : 14/02/23 更新日 : 14/02/23

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野菜全部嫌い
【男のジャンク飯】鶏すき鍋
by 野菜全部嫌い