簡単常備菜♪大根とにんじんの甘辛きんぴら

簡単常備菜♪大根とにんじんの甘辛きんぴら
皮付きの根菜をまるごとおいしく頂きます♡
ごま油と甘辛の味付けがちょうどいい
ごはんモリモリおかわり常備菜(´▽`*)

材料 (3~4人分)

大根
10cm
にんじん
5cm
1本
大さじ1
いりごま(白)
大さじ1
合わせ調味料
3振り
◇砂糖
大さじ1強
大さじ1
◇酒
大さじ2
◇しょうゆ
大さじ2

1

1⃣器に◇を入れ
スプーンでよく混ぜ合わせる
赤唐辛子はヘタを切り落とし種を取り除く

2

大根とにんじんは
流水で洗い水気を切って皮付きのまま
繊維に沿って板状に切りずらして重ね
細切りにする

3

フライパンにごま油を中火で熱し
大根、赤唐辛子を加えて菜ばしで透明になるまで炒める

4

しんなりしたら
にんじんを加え軽く炒めて強火にして
1⃣を回しかけ
煮汁がなくなるまで
炒め煮にする

5

仕上げにいりごまを加え余熱で混ぜ合わせてできあがり
(*^_^*)

6

赤唐辛子の種は
つまようじで内側を
ぐるりとこそげて
上下に振り落とすと簡単に取り出せます

7

写真

2014/07/20
カテゴリに掲載して頂き感謝します♡
2014/10/27
話題入りさせて頂き感謝します♡

8

写真

2017/10/06
『クックパッドの家計ノート2018』に掲載して頂きました✨感謝します♡

9

写真

2018/11/08
『クックパッドの大根・白菜レシピ』に
掲載して頂きました
感謝します♡

コツ・ポイント

☆根菜は繊維に沿って細切りにします
☆合わせ調味料で調理するので
 味がまんべんなく付き手早く調理できます♪
☆強火で炒め煮にすることで水分を素早く飛ばし
 ます♬
 

このレシピの生い立ち

根菜の歯ごたえと栄養を重視して
皮付きのまま調理しました♪
にんじんがクタッとならないように
炒めるタイミングをあえてずらしています
冷めるとより味がなじみお弁当のおかずにも
重宝します(^^)
レシピID : 2520922 公開日 : 14/02/28 更新日 : 18/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

205 (189人)

19/06/13

写真

子供にも分けたので唐辛子なしですが…美味しかった♡大根消費に!

エリコフ

れぽ感謝します♪リピれぽ嬉♡うちも大根消費に作りますね☺✌

19/06/12

写真

残ってた野菜で簡単に一品できて助かりました~\(^-^)/

こばえり58

れぽ感謝します♬使い切りいいね♡ありがたいお声どうもです☺❤

19/05/30

写真

もう一品欲しい時にパッと出来て助かりました◎また作ります。

クック1IFFXX☆

れぽ感謝します♪お言葉に歓喜♡ぜひお役立てくださいませ☺❤

19/05/25

写真

簡単でとても美味しかったです!旦那さんのお弁当にも入れます!

いづみき

れぽ感謝します♬お弁当にも嬉♡温かいお声どうもありがとう☺❤

1 2 3 4 5