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刻み昆布とさつま揚げの炒り煮

刻み昆布とさつま揚げの炒り煮の画像

Description

さつま揚げから、いい味が出て美味しいです(*^^*)
とにかく、『簡単っ！』です。

材料

刻み昆布(乾燥)
25グラム
さつま揚げ(小)
３枚
にんじん
1/2本
サラダ油 又は ゴマ油
適量
☆醤油
大1.5～２
☆酒
大２
☆味醂
大１
☆砂糖
大1.5
☆水
150ml
☆粉末だし
1袋(4グラム)

作り方

  1. 1

    刻み昆布を水で５分程もどします。ザルにあげ、水切りしておきます。長いようであれば、好みの長さに切ります。

  2. 2

    さつま揚げを薄切りにします。
    にんじんは、細切りにします。(繊維に沿って切ります)

  3. 3

    フライパンに油を温め、1と2を入れ、炒めます。全体に油がまわれば大丈夫です。

  4. 4

    ☆の調味料を入れ、軽く炒め、落し蓋をし、弱火で煮ます。

  5. 5

    写真

    汁気が少なくなってきたら完成です。
    (昆布が固いようであれば、水を足して煮て下さい。)

コツ・ポイント

乾燥の刻み昆布を使用しているので、固さ加減は煮るときに水の量を調整して下さい♪

★固いようであれば、水を足してください。

このレシピの生い立ち

お店でお通しで出てきたものが美味しくて、作りました。それは油揚げでしたが、私はさつま揚げのほうが好きです(*^^*)♪
レシピID : 2524854 公開日 : 14/03/01 更新日 : 14/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年4月10日
写真
chikiri
さつま揚げの旨味がきいて，美味しさup♪我が家の定番になりました

嬉しいれぽ、有り難うございます！凄く綺麗で美味しそうです♪

2014年3月29日
初れぽ
写真
ＴＳＲＳ
切り昆布、大好きな夫が褒めてくれました！ご馳走さまです。

つくれぽ、有り難うございます！喜んでいただけて嬉しいです♪

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らぶゆうママ
刻み昆布とさつま揚げの炒り煮
by らぶゆうママ