卵１個でパウンドケーキ♪１本で２つの味♡

薄力粉とぺーキングパウダーは合わせておく。
バターを柔らかくする。(私はフライパンにお湯を入れボールをのせ湯煎)

卵白をハンドミキサーの最速で泡立て始める。(汚れ、水分のないボールとハンドミキサーを使用。卵白１個なので小ボールで)

白い泡ができ始め細かくなってきたら、砂糖の半量(20g)を3回に分けて入れ、泡立て続ける。
ピンッとツノが立つまで。

柔らかくなったバターのボールにサラダ油をはかり入れる。(洗い物を減らすため)

バターとサラダ油のボールに、残りの砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。(ハンドミキサーを洗わずに使用する。低速で)

⑥のボールに卵黄を入れて混ぜ続ける。空気を含み、もったりして、混ぜると筋がつくぐらいに。(ハンドミキサー低速～中速)

卵白を２分の１ずつ、２回に分けて入れる。
練らないように、生地をボールの底から持ち上げて切るように混ぜる、を繰り返す。

これで基本のパウンドケーキ生地が出来上がりました♪
オーブンを170度に余熱し始めます。パウンド型に敷き紙を敷く。

卵白を泡立てた空のボールに生地を分け入れ、好みの材料をゴムベラでサックリ混ぜる。(写真はチョコ&アーモンドとレーズン)

混ぜ合わせた生地を、まず１種類、型の片方へ寄せて入れる。
(流れない生地なので、混ざらないです。)

次にもう１種類、空いている方へ入れる。2、3回型を軽く落として空気を抜いて、ならす。
ゴムベラで真ん中をへこます。

バナナ生地はバナナを潰して混ぜており、ゆるいので、先にもう一方の生地を入れて壁を作るようにして、流し入れて下さい。

30分後竹串をさして、ドロッとした生地がつかないか確認する。焼けているなら、20㎝程の高さから落として焼き縮みを防ぐ。

２本焼く場合は30分焼いた後、焼き加減を見ながら、焼きがあまいようだったら、場所を入れ替えて、少し延長して焼く。

あら熱が取れたらラップで包み冷ます。パウンド型は型から出し敷き紙ごと、紙の型はそのまま包む。乾燥を防ぎしっとりします。

ココア&チョコとココナッツ&オレンジピール♪混ぜる材料の甘さを考え生地は甘さ控えめ。プレーンは砂糖を10g増でも☆

これは抹茶つぶあん&さつまいもin♪
和の組み合わせがほっこり♡美味しかったですd(⌒ー⌒)!

☆レモンティー味☆はアールグレイティーパック①(2gほど)とレモン汁大さじ①
茶葉の量が多いので１本分作りました。