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米はといで給水させておく。干し椎茸と乾燥ひじきは水で戻しておく。(干し椎茸の戻し汁は後で使うのでとっておく)
☆の材料をよく混ぜ合わせ、砂糖と塩を溶かしておく。
人参は2〜3cmの長さの千切り、油揚げは熱湯をさっとかけ油抜きをしたら千切り、干し椎茸は薄切りにしておく。
しっかり水を切った米と☆の調味料を炊飯器に入れたら、4合のラインまで干し椎茸の戻し汁を入れる(足りなかったら水を足す)。
人参、油あげ、干し椎茸、ひじきを米の上にのせて炊飯スタート！炊飯中に飾りの具材を準備しておく。
炊き上がったら飾りの具材をのせて完成！！
ＴＯＭ−０１０１
