坦々湯豆腐鍋

にんにくをみじん切りにし、チンゲン菜は根元を落とし１枚ずつばらして根元と葉に分ける。
ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンにサラダ油とごま油を入れ、ひき肉を入れて木べらでほぐしながら炒める。

ひき肉が程よくボロボロになったらにんにくを加え、香りがたったら☆のスープの素を加えて、ひと煮立ちさせ、アクを取り除く。

豚バラ肉に火が通ったら、もやし、しめじ、チンゲン菜の根元を入れる。

５が程よい感じになったら、６つ位に切ったお豆腐、チンゲン菜の葉の方を入れる。

ひと煮立ちさせ、最後にねぎを乗せる。