ふっくら美味しい☆豆腐ハンバーグ
ゆうゆう0310
作り方
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大き目のボウルにお肉と塩を入れよく捏ねる。潰した豆腐、冷ました玉ねぎ、卵、胡椒を加え、よく混ぜ合わせます。
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3
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2を3～4等分して、空気を抜き、小判型に形を整え真ん中をへこませます。
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5
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水を入れ、蓋をして5～6分蒸し焼きにします。
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6
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＊豆腐の攪拌はミキサーやバーミックスを使って下さい。無い場合いは手で潰しながら加えて下さい。
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7
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＊小さめに作ると5個作れますが、大きく作ると3個です。お好みの大きさで作って下さい。
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8
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簡単ハンバーグソースはこちらを参照して下さい。レシピID : 2207936 レシピID : 1738994
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豆腐入りイタリアンハンバーグはこちらを参照して下さい。レシピID : 1723678
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10
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鶏ひき肉で作っても美味しいです。レシピID : 2044713
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コツ・ポイント
1＊レンジは600Ｗを使っています。炒めた玉葱はお急ぎの時は熱いまま混ぜてもOKです。豆腐の上にのせから混ぜて下さい。仕上がりの食感が違ってくるので、火は通した方がいいと思います。5＊指で軽く押してみて透明な肉汁が出たら出来上がりです。
このレシピの生い立ち
昔から作っている豆腐ハンバーグです。お肉を減らし、豆腐を増やしても美味しいです。我が家はハンバーグ好きなので大きめに作ります。この分量で3人分です。豆腐300g、お肉200gで作って2人分です（かなり大きく出来ます）塩は減らします。
ゆうゆう0310
