豆乳蒸しプリン♪

小鍋に砂糖、水 大2を入れ火にかけ、なべを揺すりながら茶色いに色づくまで煮詰める。

火を消して水 大1を加え混ぜ、熱いうちにプリンカップに分け入れる。
(火傷注意です!)

ボウルに卵を入れほぐし、豆乳、砂糖を加えよく混ぜる。
バニラエッセンスを加え混ぜる。

蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱火で15～20分蒸す。(調整して下さい。)

竹串をさして、卵液がでてこなければ取り出し、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。