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餅米を6時間くらい水に浸し、ザルで水切りしておく。
玉ねぎをみじん切りし、油をしき軽く炒める。椎茸もみじん切りにする。
牛豚合挽き肉と②、★の材料を入れよく混ぜ合わせる。
③を丸くまるめ、小麦粉をまぶし、そのまわりに①を転がすようにまぶす。
沸騰した蒸し器にクッキングペーパーを敷き、④を並べ20〜25分中火で蒸して出来上がり。
からし醤油をつけてお召し上がりください！
こぶコブ
こぶコブ
