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ばくだん丼～ぷちぷちごま醤油で～

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Description

ちょっと豪華なまぐろ丼ぶり❤
「○戸屋」のばくだん丼…食べたことないけれど^^;偽再現しました！

材料 （４人分）

■ 甘酢生姜ご飯
・ご飯
丼４杯分
・生姜の甘酢漬け(ガリ)(みじん切り)
適量
■ 漬けまぐろ
まぐろ(刺身用)
300g～
○醤油
小２
○みりん・米酢
各小１
○わさび
少々
オクラ
１パック(10本)
納豆
２パック
長芋
７cm~
温泉卵
４個
大葉(千切り)
適量
■ ぷちぷちごま醤油
・醤油
大３
・白すりごま
大１
・みりん
小２
・米酢(穀物酢)
小１
・生姜(すりおろし)
1/2かけ

作り方

  1. 1

    まぐろはキッチンペーパーなどで水気を拭き取り、削ぎ切りにする。
    ○を合わせたものに漬けておく。

  2. 2

    オクラはれんチンor茹で、小口切り。
    長芋は皮を剝き、袋に入れて叩く。
    ＊ポイント＊
    長芋にほんの少しの酢醤油を加える!

  3. 3

    ぷちぷちごま醤油を合わせる。
    ＊おすすめ＊
    すり鉢で馴染ませるとなお◎

  4. 4

    ご飯に刻んだガリを加えてさっくり混ぜる。
    お椀に盛り、その上にちぎった海苔をしく。

  5. 5

    好きなように盛り付け♪
    中央に温玉をのせ、大葉を散らし、ごま醤油をかける。

  6. 6

    ぐちゃぐちゃ混ぜもうまし❤
    お家だもの～♪

コツ・ポイント

＊長芋はごろっと食感を楽しむのがおすすめ。お好みでどうぞ❤
*まぐろは薄ーく削ぎ切り！表面積は大きく、量も増えたようになります^^

このレシピの生い立ち

楽ちん晩ごはんの"漬け丼"を、具だくさんのネバネバ食材で豪華にしました。

一気にかきこんで自分自身にエールを！！
「ネバーギブアップ!!」
レシピID : 2536636 公開日 : 14/05/31 更新日 : 14/05/31

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ばくだん丼～ぷちぷちごま醤油で～
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