漬け込んでおいしく簡単♡焼豚チャーシュー
kuni♥︎
作り方
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1
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脂の部分に切り込みを入れ、赤身にフォークで軽く穴を開け、大さじ1の料理酒に漬け込んで10分おく。
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2
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♡と、☆を全て混ぜたものを用意。野菜などはヘタの付いた所などの捨てる部分で十分です。
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3
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2と、タコ糸か網を巻いた豚肉を漬け込む。冷蔵庫に入れる。
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4
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丸一日つけたら、お肉だけ取り出しフライパンで焼き目をつける。
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5
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鍋に入れて火にかける。
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7
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更に10分後。
火を止めてそのまま冷ます。
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8
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火を止めて15分後。
網を取り、お肉を切って皿に盛り付けます。
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9
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一緒に炊き込んだ野菜や果物なども彩りに。
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10
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たれを最後にかけて完成です。
つくれぽお待ちしています^_^
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11
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おまけ
残ったタレをさらに利用して鶏手羽元を炊いてみました。明日のお弁当用に。
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12
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少し水を足してコトコト煮込む。一緒にゆで卵の殻をむいて煮込むと美味しい煮玉子に。火を止め、冷めるまで待つ。
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コツ・ポイント
一日漬け込むこと、コトコト煮込むこと。
このレシピの生い立ち
おいしいお肉でチャーシューを楽しみたいと思って。我が家では、鶏もも肉でも同じように作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kuni♥︎
