あの味を自宅で♪酒場風鶏の辛味噌煮込み

大根、にんじんはいちょう切り、ごぼうは乱切り、しょうがはせん切りにする。鶏肉はひと口大に、豆腐は半分に切る。

こんにゃくは塩を揉み込んで水洗いし、短冊切りにして塩茹でする。

鍋に大根、にんじん、ごぼう、豆腐、こんにゃく、しょうが、水を入れて火に掛ける。

ひたすらじっくり煮込み、具材にしっかりと味が浸みて好みの具合に煮詰まったら出来上がり。