【教えたくない】チキンの白ワイン煮込み

シャトルシャフ鍋に油をひき、強火で塩コショウした鳥肉両面に焼き目を付ける。玉ねぎスライスを加え更に炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ワインと水、ブイヨン、インゲン、ゆで卵を加え5分間沸騰させる。アク取りも忘れずに

保温容器に戻し、最低30分保温調理する。一旦、具を全て取出し煮汁を煮詰める。煮詰まったらフレッシュを加え具を戻す。