牛もも肉のローストビーフ@ヘルシオ
作り方
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1
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肉を常温に戻す。
冷蔵庫から取り出して、(季節にもよりますが)大体20分ほど置く。
塩をまぶし、もむ
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5
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3の天板に肉をのせ、14分ヘルシオで焼く。
焼きあがったら、20分ほどそのまま放置する。
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6
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ジップロックの袋に*の材料をすべて入れる。
☆の玉ねぎと人参は可能な限り薄切りして、一緒にタレの中に入れる
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7
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5の肉を6のタレと野菜の中に漬け込む。
空気はしっかりと抜き、肉が完全に水没するようにする。
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8
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2~3時間放置で完成です!
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10
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この時の炭水化物はちらし寿司。
放置中の時間にお吸い物も作れます。
案外手軽なので、おもてなし料理にいいかも
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11
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下敷きに使ったセロリとニンニクはサラダのアクセントに乗せると美味しい
漬けだれに入れるにはニンニクが強すぎる。
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コツ・ポイント
タレの中に玉ねぎ・人参を入れることで肉にからみやすくなり、肉の漬け込みが容易になります。
漬けだれは野菜ごとドレッシングとしてお召し上がりいただけます。
肉を常温に戻すのが何より大事です。
漬けだれは野菜ごとドレッシングとしてお召し上がりいただけます。
肉を常温に戻すのが何より大事です。
このレシピの生い立ち
週末に家族で楽しめるようにかたまり肉をローストしました。
しょうゆのタレに漬けこむことで和風でさっぱり。
じゃばらはこの春の時期に花粉症対策で我が家になくてはならないものです
レモン果汁として売ってるものより、変な味がしなくてgood
しょうゆのタレに漬けこむことで和風でさっぱり。
じゃばらはこの春の時期に花粉症対策で我が家になくてはならないものです
レモン果汁として売ってるものより、変な味がしなくてgood