フライパンで簡単鶏胸柔らかチキン南蛮♪
Description
タルタルソース掛けても、無くても美味しくてジューシーです♪
なさままりん
材料
2枚
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下味調味料
塩麹（塩コショウ）
大さじ2杯（塩コショウは小さじ2杯）
蜂蜜（無ければみりん）
大さじ1杯弱
お酢
大さじ1杯
適量
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南蛮タレ
砂糖
大さじ2杯
お酢
大さじ1杯
お酒
大さじ1杯
大さじ4杯
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＊お酒を使用しない時はお水を大さじ1杯足して下さい
お醤油
大さじ1杯
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タルタルソースはレシピID：2545920 を参考までに♪
作り方
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1
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鶏胸肉は厚さを均等に切り開く、包丁の先で裏表お肉に何ヶ所か刺す
鶏胸肉全体に穴が空く様に、筋切りも兼ねてます
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2
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塩麹（塩コショウ）胸肉にそれぞれ掛けて
裏表両方まんべんなくすり込む
ビニール袋などにいれて下味調味料を入れる
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3
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袋の口を閉じて、袋の上から優しく調味料が行き渡るように揉む
10分以上漬けた方がお肉が柔らかく、味が染みます
冷蔵庫へ
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4
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まな板に小麦粉をまんべんなく広げ、胸肉置いて上からも小麦粉を掛ける
裏表まんべんなく小麦粉をまぶして下さい
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6
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南蛮タレの材料を混ぜて用意して置く
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8
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切ってお皿に盛り付けたら完成‼︎
このままでも美味しいチキン南蛮です♪
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9
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レシピID：2545920 のタルタルソースを掛けるとまた違う美味しさです♪
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10
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中はジューシー♪
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コツ・ポイント
下味に漬ける事で、鶏胸肉も柔らかジューシーになります♪
時間のある時に漬け込んで夕飯に作ります
両面しっかり焦げ目をつけて蒸し焼きにするのもジューシーになるポイントです
南蛮タレは甘酸っぱいので、酸っぱいのがお好きな方はお酢増やして下さい
時間のある時に漬け込んで夕飯に作ります
両面しっかり焦げ目をつけて蒸し焼きにするのもジューシーになるポイントです
南蛮タレは甘酸っぱいので、酸っぱいのがお好きな方はお酢増やして下さい
このレシピの生い立ち
鶏胸肉は安くて家計に優しいから良く使います
竜田揚げや照り焼きに次ぐ人気メニュー♪
少しでも柔らかくジューシーに試行錯誤です(*^^*)
是非、そのままとタルタルソース掛けたのを食べて下さい♡
サラダにタレやタルタルを絡めると美味しいです♪
竜田揚げや照り焼きに次ぐ人気メニュー♪
少しでも柔らかくジューシーに試行錯誤です(*^^*)
是非、そのままとタルタルソース掛けたのを食べて下さい♡
サラダにタレやタルタルを絡めると美味しいです♪
なさままりん
