れんこんとキャベツのそぼろ炒め

れんこんは半月切りにして酢水にさらしておく。
キャベツとニラはざく切りに。人参は短冊切り。→③

フライパンにごま油を熱して、ひき肉、③を炒め、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。