揚げない♪簡単♡♥鶏胸肉で酢鶏

Name: 揚げない♪簡単♡♥鶏胸肉で酢鶏
Cook time: 20 min
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏胸肉 １枚（約２５０ｇ）; ○料理酒 大さじ１; ○片栗粉 大さじ１; 玉葱 １／２個; ピーマン １個; 【合わせ調味料】; ●砂糖 大さじ３; ●酢 大さじ２; ●醤油 大さじ２; ●ケチャップ 大さじ２; ●水 大さじ２; ごま油（炒め用） 大さじ２

Description

１０分で完成♪
鶏胸肉なのに、冷めても柔らかい♡♥
玉葱＆ピーマンが極薄スライスなので、調理工程も簡単です♡♥

梅ミッキー

材料（２人分）

鶏胸肉

１枚（約２５０ｇ）

○料理酒

大さじ１

○片栗粉

大さじ１

玉葱

１／２個

ピーマン

１個

■ 【合わせ調味料】

●砂糖

大さじ３

●酢

大さじ２

●醤油

大さじ２

●ケチャップ

大さじ２

●水

大さじ２

ごま油（炒め用）

大さじ２

作り方

1

鶏胸肉は繊維に逆らって、そぎ切りにする。○を全体に絡める。
2

フライパンにごま油を熱し、①を並べて両面焼く。
3

肉の両面に焼き色が付いたら、玉葱＆ピーマンの極薄スライス、●を加える。
全体を混ぜ、蓋をして蒸し焼きにする。
4

調味料が少なくなってきたら蓋をあける。
フライパンをゆすって野菜、調味料を肉に絡めるように仕上げて完成！

コツ・ポイント

・②で焼きすぎると、パサッとしてしまうので注意して下さい。
・目安として、玉葱１/２個で１００ｇ、ピーマン１個で３０ｇを使用しました。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉の照り焼きチキンが非常にご好評頂けたため、甘酢たれの簡単酢鶏風も作りました！

レシピID : 2548890 公開日 : 14/04/08 更新日 : 14/04/09

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。