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鶏レバーは冷たい水でよく洗います。
白い部分を削ぎ取って、一口大に切ります。(煮ると縮むのでやや大きめで)
再び冷たい水できれいに洗って水を切っておきます。
生姜を薄切りにして端から細い千切りにしておきます。気になるようならすりおろしでもOK
鍋に料理酒とみりんを入れます。
火を点けて、沸騰させてアルコールを煮切ります。
水を加えます。
沸騰したら、下準備をした鶏レバーと生姜を加えます。
沸騰するとアクが出てくるので、きれいに取りながら煮ていきます。
アクがなくなったら、しょうゆを加えます。
沸騰が続くくらいの火加減で水分がなくなるまで煮詰めて完成！
私も生姜いっぱいです（笑）食べられたでしょうか？れぽ感謝です
美味しく食べてもらえて幸せです♡元気いっぱい！つくれぽ感謝
私もランナーなんです♡作ってもらえてとってもうれしいです！！
初めてのつくれぽに選んで頂き感激！素敵なつくれぽ感謝です♡
こりのんたまる
こりのんたまる
